Этот рецепт «Запеканка из баклажан» позволит Вам сделать по-настоящему вкусное второе блюдо, которым с радостью насладятся Ваши друзья и домочадцы!

Ингредиенты:
соль
перец
25 г топленого масла
2 средних баклажана
1 средняя луковица
зелень петрушки
2 яйца

Способ приготовления:

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кружками, посолите и оставьте на полчаса, чтобы вышла горечь.

Яйца взбейте.

Отожмите баклажаны от выступившего сока. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук, добавьте баклажаны, залейте взбитым яйцом

и уберите запекаться в духовку.

Запекаем до золотичтой корочки.

При подаче полейте маслом и посыпьте зеленью.

Попробуйте приготовить – рецепт «Запеканка из баклажан» дан выше!