Этот рецепт «Пицца нежная» позволит Вам сделать по-настоящему вкусное второе блюдо, которым с радостью насладятся Ваши друзья и домочадцы!

Ингредиенты:
сухари для панировки
тушка кролика - 950-1150 гр
морковка - 2 шт.
сливки 33% - 200 мл
чеснок - 3 зубчика
готовое слоеное бездрожжевое тесто
репчатый лук - 1 шт.
вино белое сухое - 500 мл.
лист лавра, черный перец (горошком), тмин, гвоздика, розмарин, оливковое масло
кабачок - 1 шт.
сыр - 100 гр.
болгарский перец - 2шт (желтый и красный)

Способ приготовления:

Кролика тщательно промыть, обсушить и разрезать на 6–8 порционных кусков.

Каждый кусок обвалять в панировочных сухарях . Выложить мясо на сковородку и обжарить с двух сторон.

В глубокую сковороду слить вино, добавить лавровый лист, перец, чеснок, гвоздику, розмарин и тмин. Дать закипеть и уменьшить огонь до минимума. Слегка обжаренного кролика переложить в сковороду и тушить около часа.

При помощи шумовки вытащить кролика из вина, дать остыть и разобрать на мясо. Вино процедить через сито. 

Овощи вымыть и очистить, крупно порезать. Сначала обжарить лук, затем добавить остальные овощи и обжаривать на сковороде на сильном огне в течении 5 минут постоянно помешивая.

Влить вино и сливки и тушить на медленном огне 20 минут. Соус должен загустеть и упариться ровно на половину. Добавляем мясо кролика.

Форму выстелить пергаментной бумагой, выложить тесто, сделав в нем проколы вилкой.

Выложить овощи с кроликом в форму, по краям тесто загнуть. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Подавать с охлажденным белым вином.

Попробуйте приготовить – рецепт «Пицца нежная» дан выше!