Ингредиенты:

Курица (мякоть) - 400-500 г
перец овощной (красный и(или) оранжевый) - 1-2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
томат-пюре - 3-5 ст.л.
масло растительное (или маргарин) - для жарки
перец молотый (любой или любые), соль - по вкусу

Способ приготовления:

Лук нашинковать тонкой соломкой, перец нарезать более крупной соломкой. Обжарить их с добавлением масла почти до готовности.

Куриное мясо нарезать брусочками и жарить на масле до готовности, затем прибавить обжаренные лук и перец, томат-пюре, посолить, поперчить и
продолжать жарить, помешивая, еще минут 5-7. Подавать с жареным картофелем (обычным, фри или пай), отварным рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Аналогичным способом готовится поджарка из свинины.

Источник: vkysno.kiev.ua