Этот рецепт «Курник с курицей из слоеного теста» позволит Вам сделать по-настоящему вкусное второе блюдо, которым с радостью насладятся Ваши друзья и домочадцы!

Ингредиенты для теста:
пшеничная мука - 2 стакана
масло - 200-250г
вода - 110-120 мл
лимонная кислота (или уксус)
яйцо - 1 шт.
соль - 1/4 ч. л.

для блинчиков:
яйцо - 1-2 шт.
пшеничная мука - 50г
нежирное молоко - 1/2 стакана
немного сливочного масла
соль и сахар по вкусу

для фарша:
куриное мясо - 450г
соль, сахар, перец черный молотый по вкусу
зелень петрушки (или укропа)
яйца - 3 шт.
рис - 60г
масло - 50г
белые грибы (свежие или сухие) - 150г

Рецепт приготовления:

Сначала готовят начинку для курника. Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять и порубить. Чтобы фарш не был сухим, добавить 20г растопленного сливочного масла и немного бульона. Второй фарш: сварить рассыпчатый рис, добавить рубленный яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, сливочное масло и все перемешать. И третий фарш: порежьте отварные или свежие грибы соломкой, поджарьте на масле, добавьте мелко порубленные яйца и зелень.

Из теста делают две лепешки толщиной 0.5 см. На основную лепешку диаметром около 25 см укладывают блинчики из пресного теста. Каждый блинчик перекладывают слоем фарша из курицы, грибов, риса и яиц. Укладывают фарш горкой в виде конуса. Второй лепешкой из слоеного теста («крышкой»), имеющей больший диаметр (35-40 см), накрывают горку из блинчиков и фарша на основной лепешке, защипывают края и смазывают готовый курник яйцом. В нескольких местах его прокалывают и ставят в духовку при температуре 200 градусов.

Попробуйте приготовить – рецепт «Курник с курицей из слоеного теста» дан выше!