Этот рецепт «Хинкали» позволит Вам сделать по-настоящему вкусное второе блюдо, которым с радостью насладятся Ваши друзья и домочадцы!

Ингредиенты для теста:
соль – по вкусу
яйцо – 1 шт.
кипяток – 1 стакан
пшеничная мука – 500 гр.

для фарша:
укроп – по вкусу
баранина жирная – 300 гр.
бульон мясной
луковица – 3 шт.
перец молотый черный – по вкусу
свинина – 200 гр.
соль – по вкусу
перец красный жгучий – по вкусу
петрушка – по вкусу

Рецепт приготовления:

Приготовить фарш. Мясо и лук перекрутить через мясорубку. Добавить бульон. Поперчить. Посолить. Добавить измельченную зелень и перец чили. Тщательно перемешать.

Приготовить тесто. Муку насыпать горкой. В центре сделать углубление. Влить в углубление воду, разбить яйцо. Посолить. Замесить тесто. Оставить его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

Тесто разделить на части. Каждую раскатать тонким слоем. Нарезать кружки. В центр каждого кружка выложить начинку. Края поднять вверх и в центре защипнуть.

Подготовленные хинкали отварить в соленой воде или приготовить в пароварке.

Попробуйте приготовить – рецепт «Хинкали» дан выше!