Этот рецепт «Баклажаны, запечённые с моццареллой и помидорами» позволит Вам сделать по-настоящему вкусное второе блюдо, которым с радостью насладятся Ваши друзья и домочадцы!

Ингредиенты:
Тимьян, орегано, розмарин
черный перец
лук красный 1 шт.
томаты 2-3 шт.
чеснок 2 зубочка
баклажан 1 шт.
оливковое масло
сыр моццарелла 2 шт.

Рецепт приготовления:

Один баклажан порезать кружками 1см., посолить и дать постоять полчаса.

Затем обсушить их салфеткой и обжарить на подсолнечном масле

Сыр и помидоры порезать кружками 1см.

Чередуя выложить овощи и сыр в форму для запекания

Красный Лук порезать мелко

2 зубчика чеснока выдавить через чеснокодавку, посыпать пол. чайной ложечкой соли и размять вилкой.

2 ст. ложки оливкового масла, чеснок, лук, чёрный перец на кончике ножа перемешать.

Полить этой смесью овощи

Запекать 20 мин. в предварительно нагретой духовке на 220гр.

1 ст.ложку измельчённого свежего Тимьяна или Орегано или Размарино посыпать сверху и отправить ещё раз в духовку на 5 мин.

Попробуйте приготовить – рецепт «Баклажаны, запечённые с моццареллой и помидорами» дан выше!