Этот рецепт «Баклажаны по-румынски» позволит Вам сделать по-настоящему вкусное второе блюдо, которым с радостью насладятся Ваши друзья и домочадцы!

Ингредиенты:
пшеничная мука для панировки
томаты 2-3 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
специи по вкусу
подсолнечное масло
баклажаны 2 шт.
брынза 300 гр.
репчатый лук 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Подготовим все продукты.

2. Баклажаны нарежем кружками и опустим на 10-15 минут в подсоленную воду.

3. Помидоры нарезать кружками, репчатый лук кольцами или полукольцами.

4. Брынзу натереть на терке.

5. Кружки баклажанов вынуть из воды, обсушить салфеткой или полотенцем, посолить и обмакнуть в муке с двух сторон.

6. В сковороду налить растительного масла, раскалить и обжаривать кружки баклажан.

7. Огнеупорную форму смазать оливковым маслом, выложить баклажаны, сверху кружки помидоров и колечки лука.

8. Засыпать все брынзой и поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

9. Подавать баклажаны, посыпав красной паприкой и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

P.S. Баклажаны получаются очень вкусными. Для приготовления этого блюда я советую брать болгарскую брынзу, она намного мягче и сочнее, чем греческая или наша отечественная. Перед обжариванием обязательно промакните баклажаны салфеткой.

Попробуйте приготовить – рецепт «Баклажаны по-румынски» дан выше!