Вы не знаете как готовиться Суп-пюре с шампиньонами и картофелем?.. Что ж, это легко изменить – рецепт, благодаря которому Суп-пюре с шампиньонами и картофелем будет дымиться у Вас на столе, завлекая домочадцев своим изысканным ароматом, весьма простой.

Ингредиенты:
500 мл сливок (15-20%)
200 г лука
оливковое масло.
специи
600 г картофеля
300 г шампиньонов

Рецепт:

Сначала, картофель почистить, нарезать не сильно мелкими кубиками. Картофель залить водой, чтобы она только покрывала его, посолить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Нарезать шампиньоны.

На оливковом масле обжарить лук. Добавить шампиньоны, посолить и жарить до тех пор, пока не выпариться вся вода (около 15-20 мин.)

Затем в блендере (комбайне) измельчить картофель (воду слить) и шампиньоны. Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить.Довести до кипения, но не кипятить. При подаче на стол посыпать зеленью и сухариками.

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем – просто пальчики оближешь!..