Вы не знаете как готовиться Овощной суп-пюре с помидорами и укропом?.. Что ж, это легко изменить – рецепт, благодаря которому Овощной суп-пюре с помидорами и укропом будет дымиться у Вас на столе, завлекая домочадцев своим изысканным ароматом, весьма простой.

Ингредиенты:
4 зубчика чеснока
100 гр картофеля
1 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу.
1 небольшой пучок укропа
50 г 25% сливок
100 гр репчатого лука
500 мл. мясного бульона
100 гр моркови
1 лист лавра
300 гр томатов

Рецепт приготовления:

Этап 1 Морковь, картофель, лук, и чеснок вымыть, очистить и нарезать кубиками. Этап2 Бульон довести до кипения, положить лавровый лист, морковь, картофель,лук, и чеснок. Кастрюлю накрыть крышкой, варить суп примерно 10 минутна сильном огне.

Этап 3 Помидоры надрезать крест накрест, и залитькипятком примерно на 2 минуты, затем обдать холодной водой, и снятькожицу. Помидоры нарезать кубиками.

Этап 4 Лавровый лист вынуть, добавить помидоры, дать закипеть и убавив огонь варить примерно 30 минут, накрыв крышкой.

Этап 5 Суп с помощью блендера превратить в пюре.

Этап 6 Укроп промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать.

Этап7 В Суп добавить сливки, растительное масло и часть приготовленногоукропа. Суп перемешать, посолить, поперчитьпо вкусу. Суп разлить потарелкам, посыпать оставшимся укропом.

Овощной суп-пюре с помидорами и укропом – просто пальчики оближешь!..