Вы не знаете как готовиться Минестроне (солянка-итальянка)?.. Что ж, это легко изменить – рецепт, благодаря которому Минестроне (солянка-итальянка) будет дымиться у Вас на столе, завлекая домочадцев своим изысканным ароматом, весьма простой.

Ингредиенты:
сыр 20 г
Ветчина жирная 20 г
базилик 2 г
соль
чеснок 3 г
луковица 20 г
ветчина постная 20 г
лавр
фасоль 25 г
картофель 30 г
томаты свежие 50 г
морковка 20 г
горох 10
рис 10 г
капуста белокочанная 30 г

Способ приготовления:

Натирают на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины; постную ветчину нарезают кубиками и оба продукта поджаривают до бледно-желтого цвета с тонко нарезанным луком. Овощи мелко нарезают, добавляют базилик и лавр и обжаривают до желтизны. Ветчину смешивают с овощами, заливают присоленным бульоном, кладут очищенные помидоры (без кожицы), горох, фасоль, рис и варят на слабом огне 45-50 мин. Оставшуюся половину жирной ветчины растирают с чесноком и вводят в суп в самом конце варки. Отдельно подают тертый сыр.

Минестроне (солянка-итальянка) – просто пальчики оближешь!..