Ингредиент:

•    Курица — 0,5 шт
•    Картофель — 1 шт
•    Морковь (маленькая) — 1 шт
•    Лук репчатый — 1 шт
•    Лавровый лист
•    Соль
•    Яйцо (1 шт. - для затирания, 1 шт. - для бульона.) — 2 шт
•    Вода
•    Мука
•    Перец

Рецепт приготовления:

Разбить одно яйцо, взбить, и смешать с небольшим кол-ом воды, примерно 3 ст.л., посолить.

Руки хорошо помыть с мылом и намочить в яйце с водой, после чего  обвалять в муке.

И растирая руки друг об друга, получается затирка. Много затирать не надо, примерно, 1-1,5 чайной чашки.

Затирку просеять через сито, чтобы "ушла" вся лишняя мука.

Пока, мы делали затируху, у нас сварился куриный бульон. Не буду подробно останавливаться на том, как сварить куриный бульон, все это и так прекрасно знают.

Интенсивно делаем воронку в бульоне, и всыпаем туда затируху (примерно 1-1,5 чайной чашки, в зависимости от нужной вам густоты супа, но ещё и не забывайте о том, что мучные изделия имеют свойства разбухать, поэтому не переусердствуйте), постепенно размешивая. Дать супу закипеть, поварить минуты две, постепенно влить взбитое яйцо, дать ему свернуться, выключить, и минут пять пусть суп настаивается.

Я не стала вливать яйцо, так как суп и так был очень наваристый.

Ну, всё! Приятного аппетита!!!

Источник:povarenok.ru