Вы не знаете как готовиться Картофельный суп-пюре с грибами?.. Что ж, это легко изменить – рецепт, благодаря которому Картофельный суп-пюре с грибами будет дымиться у Вас на столе, завлекая домочадцев своим изысканным ароматом, весьма простой.

Ингредиенты:
шампиньоны - 150 г
морковка - 1 шт
луковица - 1 шт
подсолнечное масло.
картофель - 7-8 шт
соль, черный перец
зелень

Способ приготовления:

Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью.

На другой сковороде обжарить шампиньоны ~8 минут, до готовности. Картофель вымыть и очистить. В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить картофель, и варить до готовности.

Картофельный отвар слить, но не выливать. Картофель размять толкушкой в пюре. Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны.

В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны.

Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать зеленью.

Картофельный суп-пюре с грибами – просто пальчики оближешь!..