Вы не знаете как готовиться Капустняк?.. Что ж, это легко изменить – рецепт, благодаря которому Капустняк будет дымиться у Вас на столе, завлекая домочадцев своим изысканным ароматом, весьма простой.

Ингредиенты (На 3 литра воды):
свежая зелень.
морковка 1 шт.
луковица 1 шт.
капуста квашеная 300г.
пшено 3 ст.л.
перцец молотый черный и красный
масло растительное 2 ст.л.
мясо (любое) 300г.
соль по вкусу
картофель 3 шт.

Способ приготовления:

Мясо промыть, порезать на средние кусочки поперек волокон, положить в холодную воду и поставить на огонь.

Когда закипит - уменьшить огонь, снять пену и варить на медленном огне под крышкой до готовности. Когда мясо сварится, положить в бульон порезанную картошку и варить до готовности.

Пока варится картошка, сделать зажарку:морковку потереть, лук меленько нарезать и обжарить на сковороде.

Квашеную капусту промыть под проточной водой, отжать и протушить на сковороде на подс. масле.

Пшено хорошо промыть и замочить в очень горячей воде минут на 15 (это нужно для того, чтобы из крупы вышла горечь).

Как только картошка будет готова, добавить в кастрюлю капусту и пшено и варить до готовности пшена (минут 10).

В конце положить зажарку из моркови и лука. Посолить, положить порезанную зелень и дать покипеть минут 5.

Супчик готов! Употреблять с ложечкой сметанки.

Капустняк – просто пальчики оближешь!..