Вы не знаете как готовиться Густой луковый суп?.. Что ж, это легко изменить – рецепт, благодаря которому Густой луковый суп будет дымиться у Вас на столе, завлекая домочадцев своим изысканным ароматом, весьма простой.

Ингредиенты:
петрушка (порезанная) - 2 ст.л.
пшеничная мука - 1ст ложка
сливочное масло - 75г
лист лавра - 1 шт.
репчатый лук (мелко порезанный) - 500г (я брала белый итальянский сладкий лук)
сливки - 5 ст.л.
пармезан.
специи - по вкусу
нежирное молоко - 600 мл
лимонный сок - 2 ч.л.
овощной или куриный бульон - 600 мл
белый хлеб (лучше багет)

Способ приготовления:

Растопить масло в кастрюле и обжаривать лук на медленном огне 10-15 минут до мягкости, но не цвета. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту, затем постепенно добавить бульон и довести до кипения, помешивая часто. Добавить молоко и снова довести до кипения. Приправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и добавить 2 ч л лимонного сока и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить еще 25 минут. Выбросить лавровый лист. Добавить сливки и прогреть еще минуту. На дно глубокой тарелки или горшочка положить гренки из поджаренного белого хлеба, посыпать их тертым пармезаном, налить суп и посыпать петрушкой!

Густой луковый суп – просто пальчики оближешь!..