Ингредиенты:
копченая грудинка или ветчина (ломтики) - 2-3 шт.
черный перец, соль - по вкусу.
листья зеленого салата
томат - 4 шт.
маринованные грибы - 5-6 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
рис (варенный) - 1 стакан

Как готовить:

Отрезать в виде крышечки верхнюю часть помидоров и осторожно вынуть мякоть, посолить и повернуть для сцеживания сока. Лук нарезать соломкой, грибы дольками, копченую грудинку (ветчину) кубиками. Смешать с рисом и нарезанной петрушкой, сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить. Помидоры наполнить полученной смесью и выложить на листья салата, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить растительным маслом.