Морепродукты имеют свой, изысканный и неповторимый вкус, а блюда, приготовленные их рыбы, креветок и мидий способны поразить любого, кто отведает их. Если Вы хотите поразить приглашенных гостей, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным блюдом, наш рецепт «Засолка кильки, сельди, салаки» - для Вас.

Ингредиенты:
рыба - 1кг

для засолочной смеси (на 100 г):
черный перец - 2.4г
кардамон - 0.1г
имбирь - 0.3г
гвоздика - 0.3г
сахар - 1.1г.
белый перец - 1.2г
корица - 0.1г
сандаловое дерево - 0.2г
мускатный орех и мускатный цвет (мацис) - по 0.2г
соль - 87.4г
бензоат натрия - 2.1г
душистый перец - 6.8г
кориандр - 0.5г
розмарин - 0.1г

Рецепт:

Тщательно перемешать все компоненты засолочной смеси. Уложить в эмалированную посуду (или деревянную бочку) слой засолочной смеси, слой рыбы, слой засолочной смеси и т. д. Сверху уложить груз, хранить в прохладном месте.

В процессе готовки Вы не столкнетесь ровным счетом ни с какими трудностями, ведь в рецепте «Засолка кильки, сельди, салаки» - все предельно просто, понятно и доступно!