Морепродукты имеют свой, изысканный и неповторимый вкус, а блюда, приготовленные их рыбы, креветок и мидий способны поразить любого, кто отведает их. Если Вы хотите поразить приглашенных гостей, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным блюдом, наш рецепт «Треска в томатном соусе» - для Вас.

Ингредиенты:
1 небольшая луковица
черный молотый перец
пучок петрушки и базилика
1 кг филе трески
3 зубчика чеснока
400 г томатов в собственном соку или 500 г свежих томатов со снятой кожицей, нарезанных кубиками
3 стакана овощного бульона
горстка орешков пинии или кедровых
2 стебля сельдерея
соль

Рецепт приготовления:

Рыбу моем, нарезаем на средние кусочки, посыпаем солью и ставим в холодильник на 30 минут.

Лук и сельдерей мелко режем, чеснок давим плоской частью лезвия ножа. В сотейнике разогреваем пару столовых ложек масла, жарим овощи и чеснок до полуготовности. Чеснок убираем.

Треску споласкиваем от соли, кладем в сотейник к овощам и обжариваем пару минут.

Затем кладем томаты (консервированные разминаем ложкой), вливаем бульон, доводим до кипения и тушим 20 минут.

Готовое блюдо посыпаем орешками и рубленой зеленью.

В процессе готовки Вы не столкнетесь ровным счетом ни с какими трудностями, ведь в рецепте «Треска в томатном соусе» - все предельно просто, понятно и доступно!