Морепродукты имеют свой, изысканный и неповторимый вкус, а блюда, приготовленные их рыбы, креветок и мидий способны поразить любого, кто отведает их. Если Вы хотите поразить приглашенных гостей, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным блюдом, наш рецепт «Рыба по-крестьянски под грибным соусом » - для Вас.

Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 100 г.
Масло растительное
Соль, перец – по вкусу
Мука – 1 ст. Ложка без горки
Сухари панировочные – 4 ст. ложки
грибы -200 г.
Молоко
Филе морского окуня – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное
Для соуса:
Морковь – 1 шт.
Сметана – 2 ст. ложки
Луковица – 1 шт.

Как готовить:

Филе окуня разрезать на порционные куски, слегка поперчить и посолить. Положить на 10-15 минут в сметану, после чего кусочки обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях и жарить в растительном масле до готовности.

Приготовить соус:

Шампиньоны нарезать ломтиками средней толщины, обжарить на сильном огне в растительном масле, пока не выпарится вся жидкость. Отдельно обжарить мелкопорезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Соединить с грибами и мукой и хорошо перемешать. Добавить сметану, посолить, поперчить и дать прокипеть несколько минут до загустения. Если получится слишком густо, влить немного молока.

В процессе готовки Вы не столкнетесь ровным счетом ни с какими трудностями, ведь в рецепте «Рыба по-крестьянски под грибным соусом » - все предельно просто, понятно и доступно!