Морепродукты имеют свой, изысканный и неповторимый вкус, а блюда, приготовленные их рыбы, креветок и мидий способны поразить любого, кто отведает их. Если Вы хотите поразить приглашенных гостей, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным блюдом, наш рецепт «Котлеты из щуки, фаршированные грибами» - для Вас.

Ингредиенты:
Около 1 кг. филе щуки
2 ст.л. крахмала специи
1 лук
1 яйцо

Начинка:
соль
лук
5-6 средних шампиньончиков

Рецепт:

Затем филе и луковицу пропустить дважды через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, крахмал (не обязательно, так как фарш из щуки не растекается)

Все тщательно перемешать

Лук мелко нарезать и обжарить до легкого румянца

Добавить мелко нарезанные грибы и обжарить до выпаривания жидкости, но не зажаривать, посолить

Затем фарш разделить на несколько шариков, приплюснуть их в лепешку, на середину каждой уложить по чайной ложечке фарша и сформовать котлетку.

Уложить в смазанный растительным маслом противень , смазать верх котлеток сметанкой или майонезом и запечь до румяной корочки (минут 35-40 при 180*С)

На гарнир можно подать пюре или рис, если же у вас осталось немного грибной начинки, то можно приготовить к котлеткам сосус, добавив туда сметанки немного, водички , пол чайной ложки крахмала и проварить до загустения.

В процессе готовки Вы не столкнетесь ровным счетом ни с какими трудностями, ведь в рецепте «Котлеты из щуки, фаршированные грибами» - все предельно просто, понятно и доступно!