Морепродукты имеют свой, изысканный и неповторимый вкус, а блюда, приготовленные их рыбы, креветок и мидий способны поразить любого, кто отведает их. Если Вы хотите поразить приглашенных гостей, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным блюдом, наш рецепт «Кальмары с овощами в сметанном соусе» - для Вас.

Ингредиенты:

сахар - 0.5 ч.л.
соль по вкусу.
морковка - 5 шт.
сметана - 0.5 стакана
пшеничная мука - 1.5 ст.л.
подсолнечное масло - 5.5 ст.л.
воды - 0.5 стакана (для приготовления соуса)
гвоздики - 3-4
кальмары (филе) - 900 г
репчатый лук - 1-2 шт

Рецепт приготовления:

Взять филе кальмаров, промыть и отварить. Затем это мясо нарезать продольными кусочками и пожарить на растительном масле в течении 5 минут.

Следующий этап. Взять морковь и лук. Морковь промыть, очистить и нарезать брусками, а лук - небольшими ломтиками. Овощи немного обжарить на растительном масле, а затем добавить в сковородку небольшое количество воды и тушить до готовности. В тушенные овощи добавить соль по вкусу и молотую гвоздику. Смешать обжаренные кальмары и тушеными овощами, залить все сметанным соусом и продолжить тушить в духовке 10-15 мин.

Для того чтобы приготовить сметанный соус, надо; муку обжарить в масле до светло-золотистого цвета. Залить в муку сметану и хорошо перемешать с маслом, добавить горячую воду, соль, сахар и все это варить на слабом огне, непрерывно помешивая, 8-10 мин. Соус должен иметь консистенцию блинного теста.

В процессе готовки Вы не столкнетесь ровным счетом ни с какими трудностями, ведь в рецепте «Кальмары с овощами в сметанном соусе» - все предельно просто, понятно и доступно!