Морепродукты имеют свой, изысканный и неповторимый вкус, а блюда, приготовленные их рыбы, креветок и мидий способны поразить любого, кто отведает их. Если Вы хотите поразить приглашенных гостей, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным блюдом, наш рецепт «Кальмары фаршированные» - для Вас.

Ингредиенты:
луковица – 2 шт.
шампиньоны – 1 кг.
петрушка
майонез – 250 гр.
сыр твердый – 300 гр.
пшеничная мука – 2 ст. л.
укроп
масло
кальмар – 1 кг.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
для соуса:
яйцо – 5 шт.
сметана – 250 гр.

Рецепт:

Кальмары почистить, помыть, дать стечь воде.

Приготовить начинку. Яйца отварить. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом. Сыр натереть. Яйца и зелень мелко нарезать. Соединить яйца, грибы и лук. Посыпать сыром и зеленью. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Приготовить соус. Соединить сметану, майонез, соль и перец. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.

Тушки кальмара нафаршировать начинкой, заколов края зубочисткой. Выложить подготовленных кальмаров в форму для запекания. Залить соусом.

Запекать в разогретой духовке в течение 30 минут.

Готового кальмара остудить, нарезать кольцами. Подавать с соусом, в котором готовились кальмары.

В процессе готовки Вы не столкнетесь ровным счетом ни с какими трудностями, ведь в рецепте «Кальмары фаршированные» - все предельно просто, понятно и доступно!