Морепродукты имеют свой, изысканный и неповторимый вкус, а блюда, приготовленные их рыбы, креветок и мидий способны поразить любого, кто отведает их. Если Вы хотите поразить приглашенных гостей, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным блюдом, наш рецепт «Кальмар в соусе терияки» - для Вас.

Ингредиенты:
шампиньоны - 150г
брокколи - 150г
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло - 3 ст.л.
чили - 1/2 шт.
кальмары - 800г
спаржа - 150г

для соуса терияки:
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 200 мл
крахмал - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
сухое белое вино - 800 мл
имбирь - 50г

Как готовить:

Вино довести до кипения, поджечь. Когда пламя погаснет, добавить соевый соус, тертый имбирь и измельченный чеснок. Проварить 3 мин., процедить. Вновь поставить на огонь, добавить сахар, размешать. Когда он растворится, затянуть соус крахмалом.

Нарезать кольцами чили и чеснок, обжаривать на растительном масле 2 мин. Добавить нарезанные брокколи, спаржу, шампиньоны и жарить 5–7 мин. Добавить кальмары. Когда кальмары приобретут золотистый оттенок, залить все соусом терияки и снять с огня.

В процессе готовки Вы не столкнетесь ровным счетом ни с какими трудностями, ведь в рецепте «Кальмар в соусе терияки» - все предельно просто, понятно и доступно!