Ингредиенты:
3 баночки маринованных шампиньонов/можно взять и свежие мелкие/
3 красных болг.перца
2-3 зубчика чеснока,укроп,раст.масло.
3 баклажана

Рецепт приготовления:

Баклажаны порезать кубиками,хорошо обсыпать солью и дать постоять.

С грибов слить жидкость и хорошо обсушить полотенцем,

перец нарезать кубиками.Нагреть масло и обжарить в нём небольшими порциями баклажаны(отжатые и обсушенные салфеткой),перец и грибы.

Вытаскиваем всё на салфетки,чтобы отдали масло.

Всё соединить ещё тёплым, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп.