Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Зразы! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Зразы» столь любимым многими!

Ингредиенты:
20 г муки
200 г красного вина
подсолнечное масло
300 г говядины (или свинины)
2 корня петрушки
200 г мелкого лука
250 г шампиньонов
1 лист лавра
соль, молотый черный перец
1 морковка

Способ приготовления:

Шампиньоны нарезать кружочками. Мелкий лук очистить, 2 луковицы

измельчить на терке. Петрушку и морковь вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить, добавить пряности. Отбить посоленные и оперченные куски мяса и нанести на них овощную смесь, свернуть рулетом, скрепить и обжарить со всех сторон на разогретом жире. Затем уложить зразы в форму, залить красным вином, добавить лавровый лист и

черный перец горошком. Тушить в течение часа под крышкой в духовке на

сильном огне. По мере необходимости нужно подливать красное вино. Затем положить в форму мелкие луковицы и тушить под крышкой еще 15 минут.

Муку развести в небольшом количестве воды, вылить в форму и все вместе еще варить минуты 2-3.