Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Запеканка по-домашнему! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Запеканка по-домашнему» столь любимым многими!

Ингредиенты:
соль и перец по вкусу
2 ст.л. муки
200 мл молока
2 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
150 г тертого сыра
2 ст.л. сливочного масла
500 г мясного фарша
2 ст.л. красного сухого вина
500 г пасты пенне (перьев)
небольшой пучок петрушки
1 красный сладкий перец

Рецепт:

Лук мелко режем и обжариваем в течение 3 минут на растительном масле.

Добавляем фарш, соли, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая. Вливаем вино, продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится.

Добавляем в сковороду мелко нарезанный перец, тушим 5 минут.

Бросаем к мясу мелко нарубленную петрушку и томатную пасту, перемешиваем и тушим 4 минуты.

Макароны отвариваем, сливаем воду, затем добавляем 0,5 ст.л. оливкового масла и перемешиваем.

Готовим соус. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем муку и размешиваем до однородности.

Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с огня.

Собираем запеканку. На дно формы кладем половину макарон. Далее кладем фарш, разравниваем. Накрываем оставшимися макаронами. Сверху равномерно распределяем соус.

Посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.