Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Мясо по-грузински (в горшочке)! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Мясо по-грузински (в горшочке)» столь любимым многими!

Ингредиенты:
специи:
лист лавра
кориандр.
250г говядины (если есть баранина,свинина – ещё лучше!)
одну луковицу

На один пол литровый горшочек берём:
что-нибудь томатное – будь то 2-3 свежих томата, очищенных от кожицы и нарезанных дольками, или пара ложек томатной пасты
перец красный,черный
1/3 стакана красного сухого вина
один немаленький солёный свежий огурец
3-4 дольки чеснока

Рецепт:

Теперь берём горшочек. На самое дно укладываем половину огурца и половину чеснока, затем - половину лука.

Если в нашем распоряжении есть свежие помидоры, то кладём их вместе с луком. Томат-пасту или кетчуп тоже можно смешать с луком или добавить.

На мясо – оставшийся лук и сверху – огурец и чеснок.

Добавляем пару ложек кетчупа, приправы, вино и заливаем кипятком так, чтобы было вровень.

Накрываем горшочек крышкой (или фольгой, если крышки нет) и отправляем в слегка нагретую (чтобы горшок, всё-таки, не лопнул) духовку. Затем разогреваем духовку до максимума, и, когда содержимое горшка закипит, убавляем нагрев до 150 градусов. Готовим в течение часа, а по прошествии этого времени выключаем, открываем дверцу духовки, но сам горшок извлекаем минут через десять – опять таки для того, чтобы избежать лопнувшего состояния горшка!

Можно есть прямо из горшка, а можно выложить на тарелку и дополнить каким-нибудь гарниром, например, картошкой.