Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Курица по-итальянски! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Курица по-итальянски» столь любимым многими!

Ингредиенты:
1 лук
800 г перетертых томатов
100 мл красного сухого вина
100 г шампиньонов
1 лист лавра
1 курица (~1,8 кг)
150 г бекона
0,5 ч.л. сахара
1 веточка розмарина (или 1 ч.л. сухого)
соль и перец по вкусу
1/2 ч.л. орегано
3 зубчика чеснока

Как готовить:

Лук и чеснок мелко рубим, обжариваем на растительном масле в течение 5-6 минут.

Бекон нарезаем на маленькие кусочки, грибы режем пластинками. Добавляем к луку и жарим еще 5 минут.

Отставляем в сторону.

Курицу нарезаем на куски, обсушиваем и обжариваем в большом сотейнике на растительном масле, по 3 минуты с каждой стороны.

Вливаем в сотейник вино и готовим на большом огне, пока жидкость не выпарится.

Добавляем протертые томаты, сахар, соль, лавровый лист и травы, вливаем 0,3 стакана холодной воды и доводим до кипения.

Кладем смесь обжаренных грибов, лука и бекона. Перемешиваем и готовим на небольшом огне под крышкой еще 20 минут. Вынимаем орегано, розмарин и лавровый лист, солим по вкусу, приправляем перцем  - наше блюдо готово.