Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Курица Миланезе с томатным соусом! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Курица Миланезе с томатным соусом» столь любимым многими!

Ингредиенты:
400 г порезанных консервированных томатов с чесноком
1 среднее яйцо, взбить
3 ст. ложки оливкового масла
соль, черный перец.
1 ч. ложка сухого орегано
1 лук, мелко порезанная
цедра 1 лимона
50 г тертого сыра пармезан
100 г хлебных крошек
4 филе куриных грудки без кожи

Рецепт:

Смешайте хлебные крошки, лимонную цедру, пармезан, орегано, соль и перец и высыпьте в большую тарелку. В отдельной миске взбейте яйцо. Проложите куски курицы между двумя листами пергаментной бумаги и отбейте до толщины 1 см. Окунайте куски курицы в яйцо, затем в крошки, сильно прижимая крошки. Разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла в сковороде и обжарьте куски курицы около 7-8 мин с каждой стороны. Для томатного соуса, разогрейте оставшееся оливковое масло в кастрюле и обжарьте луковицу до мягкости. Добавьте томаты и варите 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавать курицу с приготовленным томатным соусом и зеленым салатом.