Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Гуляш из говядины! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Гуляш из говядины» столь любимым многими!

Ингредиенты:
70 г томатной пасты
специи, лавровы лист
2-3 ст. л. муки грубого помола
2 луковицы
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
зелень укропа и петрушки
2-3 зубчика чеснока
1 кг говядины
1 болгарский перец
1 морковка

Рецепт:

1. Мясо промыть и порезать не большими кусочками. Посолить, поперчить и оставить минут на 10-15.

2. В высокую сковороду налить 2 ст. л. оливкового (или растительного) масла и обжарить мясо до золотистой корочки. Т.к. мяса много, то оно даёт обильный сок, я этот сок сливаю в чашку.

3. Посыпать мясо мукой и хорошо перемешать.

4. Лук, морковь, болгарский перец и чеснок почистить и тоненько порезать соломкой.

5. В кастрюле на смеси оливкового (2 ст.л.) и сливочного масла (1 ст.л.) слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить несколько минут. Влить бульон из чашки.

6. Добавить к овощам мясо, томатпасту, лаврушку и залить горячей водой так, что бы она чуть покрыла мясо. Хорошо перемешать и тушить 30-40 минут. Затем добавить немного соли и мелко нарезанную зелень.

Подавать с любым гарниром: картофель, макароны, гречка, булгур и пр.