Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Фаршированный перец! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Фаршированный перец» столь любимым многими!

Ингредиенты:
200 г моркови
8-10 шт. болгарского перца
200 г лука
перец
200 г отварного риса
150 г томатной пасты или кетчупа
зубчик чеснока
400 г фарша (любого, по вкусу)
150 г сметаны
соль
подсолнечное масло

Как готовить:

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Половину лука обжарить на растительном масле.

Добавить половину моркови, обжарить.

Смешать фарш и рис.

Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

У перца отрезать верхушку, удалить семена.

Перец наполнить фаршем.

Смешать сметану и томатную пасту.

В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.

Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.

Выложить перцы.

Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.

Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.

Почти когда перец готов выдавить зубчик чеснока.

Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.

При подаче посыпать петрушкой.