Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Цыпленок с карри! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Цыпленок с карри» столь любимым многими!

Ингредиенты:
соль - по вкусу
порошок карри - 1-2 ч.л.
бульон - 200 мл.
глютамата натрия - на кончике ножа
яйцо (белок) 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
белое вино 50 мл
курица (грудки) - 500г
свиной жир для фритирования

Способ приготовления:

Удалить из куриной грудки жесткие сухожилия. Нарезать мякоть мелкими кубиками и положить в миску. Добавить белое вино и тщательно перемешать. В отдельной миске приготовить панировочный состав, смешав яичный белок и крахмал. Вылить панировочный состав в миску с курятиной и тщательно перемешать.

Раскалить сковороду и разогреть свиной жир. Положить на сковороду курятину и жарить с перемешиванием до готовности, затем вынуть и слить жир. Налить на сковороду 15 мл топленого жира, нагреть его и добавить соль, сахар, вино, бульон и порошок карри. Довести до кипения, загустить соус раствором крахмала и положить в него жареное куриное мясо. Перемешать, выложить на блюдо и подавать на стол.