Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Буженина с чесноком и морковью! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Буженина с чесноком и морковью» столь любимым многими!

Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка муки
по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца, молотого кориандра, паприки и молотого черного перца
соль.
1 морковка
2 крупных зубчика чеснока

Рецепт приготовления:

Свинину помойте и обсушите салфеткой. Нарежьте морковь длинными брусочками, а чеснок - крупными кусочками. Острым концом ножа сделайте в мясе прорези. Нашпигуйте мясо морковью и чесноком.

Натрите мясо солью и пряностями. Заверните в несколько слоев фольги и положите на противень.

Нагрейте духовку до 220°С. Поставьте мясо в духовку на средний уровень. Первые 10 минут жар в духовке должен быть сильным, а затем убавьте огонь до 180°С. Выпекайте мясо 1 час. Затем выньте его из духовки и остудите.

Нарежьте мясо тонкими ломтиками. Поджарьте муку в 1 ст. ложке сливочного масла и добавьте жидкость, которая осталась в фольге. Посолите, поперчите, если требуется, и полейте полученным соусом мясо.