Вы любите мясо? Тогда непременно приготовьте для себя и своих родных это незатейливое блюдо – Биточки из курицы с грибами! Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт «Биточки из курицы с грибами» столь любимым многими!

Ингредиенты:
белый хлеб - 50-60г
курица (мякоть) - 500г
масло - 2 ст.л.
нежирное молоко - 3/4 стакана
шампиньоны или белые грибы - 150г
сметана - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Мякоть, снятую с тушки, дважды пропустить через мясорубку с размоченным в молоке белым хлебом, посолить и размешать. Очистить, тщательно промыть и мелко нарезать шампиньоны или свежие белые грибы, сложить их в посуду, закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить. Через 15-20 мин добавить сметану или густой молочный соус и соль. Тушить до готовности еще 25-30 мин, после чего охладить.

Сформовать из фарша небольшие лепешки, на середину каждой положить столовую ложку грибов (начинка из грибов должна быть достаточно густой), соединить края, обвалять лепешки в молотых сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде со сливочным или топленым маслом. На гарнир подать зеленый горошек или картофель фри.