Внезапный приход гостей застал Вас врасплох?.. Или, может, работа настолько утомила, что попросту нет сил на приготовление изысканных кулинарных шедевров?.. А может быть, просто хочется перекусить незадолго до званного ужина?.. Как бы там ни было, но представленный ниже рецепт «Язык по-кавказки» - именно то, что требуется!

Ингредиенты:
стакан грецких орехов
варёный говяжий язык 1,5-2кг. (варим часа 2-а с луковкой, морковкой, лавровым листом, перчиком и солью)
много зелени (укроп+петрушка+кинза)
сметана 20% 500мл.
подсолнечное масло
чеснок 3-5 зубчиков (на фото не видно)
500 гр. шампиньонов
соль
2-е луковицы

Как готовить:

Язык очищаем от кожицы и жира, нарезаем крупными кубиками.

Лук режем полукольцами, обжариваем на масле до золотистого цвета. Грибы моем

и режем ломтиками. Перемешиваем язык, лук и сырые грибы, солим.

Для соуса перемешиваем сметану и измельчённые грецкие орехи, выдавливаем чеснок и солим, если густо добавляем кипячёной воды.

Кладём жаркое в глубокую форму, смазанную растительным маслом, заливаем соусом и в разогретую до 180-200 гр.

Духовку на 20 минут. Готовое блюдо обильно посыпаем зеленью. Подаём в общем блюде, потом распределяем порции.

Язык по-кавказки – это простое приготовление и никакого вреда… ни Вашей фигуре, ни Вашему здоровью!..