Внезапный приход гостей застал Вас врасплох?.. Или, может, работа настолько утомила, что попросту нет сил на приготовление изысканных кулинарных шедевров?.. А может быть, просто хочется перекусить незадолго до званного ужина?.. Как бы там ни было, но представленный ниже рецепт «Суфле из куриной печени» - именно то, что требуется!

Ингредиенты:
соль
500 г куриной печени (или говяжьей)
3-5 ст.л. муки
150 г лука
перец
100 мл сливок (10-15%) или молока
150 г моркови
2 яйца

Рецепт:

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.

Яйца взбить с солью и перцем.

В печень добавить яйца.

Добавить сливки, немного посолить, поперчить.

Добавить муку, перемешать.

Масса должна быть как на оладьи.

Форму для выпечки смазать маслом. Я использовала силиконовую формочку, но подойдет любая. Объем формочки должен быть около 2 л.

Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово).

Готовое суфле остудить, разрезать на порции.

Подавать холодным или теплым. На гарнир можно подать рис.

Суфле из куриной печени – это простое приготовление и никакого вреда… ни Вашей фигуре, ни Вашему здоровью!..