Внезапный приход гостей застал Вас врасплох?.. Или, может, работа настолько утомила, что попросту нет сил на приготовление изысканных кулинарных шедевров?.. А может быть, просто хочется перекусить незадолго до званного ужина?.. Как бы там ни было, но представленный ниже рецепт «Шашлык из телячьего сердца» - именно то, что требуется!

Ингредиенты:
лимон - 1 шт.
сердце говяжье телячье - 500г
перец зеленый стручковый - 2 шт.
уксус 3%-ный - 100г
перец острый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчик
перец красный молотый - по вкусу
соль.
масло оливковое - 150г
луковица - 75г

Способ приготовления:

Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить прожилки и нарезать кубиками. Выдержать 24 часа в маринаде из толченого чеснока, мелко нарезанного зеленого стручкового сладкого и острого перца, соли и уксуса. Затем надеть на шпажки и запечь на решетке или мангале.

Готовый шашлык залить соусом, для приготовления которого растереть деревянной ложкой оливковое масло, сок лимона, уксус, измельченный на терке репчатый лук, красный перец (рекомендуется размешивать в одну сторону).

Шашлык из телячьего сердца – это простое приготовление и никакого вреда… ни Вашей фигуре, ни Вашему здоровью!..