Внезапный приход гостей застал Вас врасплох?.. Или, может, работа настолько утомила, что попросту нет сил на приготовление изысканных кулинарных шедевров?.. А может быть, просто хочется перекусить незадолго до званного ужина?.. Как бы там ни было, но представленный ниже рецепт «Куриная печень в белом вине » - именно то, что требуется!

Ингредиенты:
Оливковое масло - 1, 5 ст.л.
Лук - половинка большой луковицы
Панировка - пшеничная мука, тмин, соль, черный перец

Куриная печень - 3-4 шт.
Белое вино - 150 мл
Грибы свежие - 30-50г

Рецепт приготовления:

Печень замочить в молоке на полчаса, обсушить немного. Положить в разогретую тефлоновую сковороду одну ст.ложки масла и обжарить лук до слегка золотистого цвета. Выложить на тарелку.

Добавить в эту же сковороду еще полложки оливкового масла. Тем временем обвалять кусочки печени в панировке и обжарить по одной минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

Влить вино, разложить грибы между кусочками печени, сверху аккуратно положить жареный лук. Тушить на среднем огне под крышкой почти до испарения. Подать можно с картофельным пюре и свежим салатом.

Куриная печень в белом вине – это простое приготовление и никакого вреда… ни Вашей фигуре, ни Вашему здоровью!..