Ингредиенты:
2 ст. ложки мелко рубленного лука
600 мл сметаны
25 г масла
сок половинки лимона.
300 мл сухого белого вина

Рецепт приготовления:

Слегка обжарить лук в разогретом масле. Влить вино и почти полностью выпарить. Влить сметану и кипятить несколько минут. Процедить через мелкое сито и в конце добавить лимонный сок.