Ингредиенты:

2 яйца
4 ст.л. растительного масла
3-4 ст.л. уксуса
1 соленый огурец
1 перо зеленого лука
1 ст.л. зелени петрушки
1 ч.л. сахара
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Желтки сваренных вкрутую яиц растереть с солью, сахаром, перцем и маслом в густую массу, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные яичные белки, зеленый лук, зелень петрушки, соленые огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками.

Все перемешать.

Подавать соус к холодной рыбе или к свинине, свиным и телячьим ножкам.

Источник: vkysno.kiev.ua