Ингредиенты:
соль

петрушка (мелко нарезанный корень) - 1 ч.л.
масло - 2 ст.л.
бульон рыбный - 2 стакана
каперцы - 2 ст.л.
пшеничная мука - 1 ст.л.
луковица - 1/4 шт.
перец горошком, лист лавра - по вкусу.

Способ приготовления:

Муку обжарить, помешивая, влить в нее бульон, размешать до получения однородной массы. Добавить измельченные овощи и каперсы, варить при слабом кипении из 30-35 мин. В конце добавить перец, лавровый лист. Готовый соус процедить, овощи протереть через сито и хорошо перемешать с соусом.