Ну как не соблазниться, глядя на этот рецепт «Творожные шарики с курагой»?.. Слюнки текут, мысли – все в предвкушении изысканного десерта. Если Вам понравился этот незатейливый рецепт «Творожные шарики с курагой» - спешите надеть фартук, достать все требуемые ингредиенты и приступить к процессу готовки.

Ингредиенты:
60 гр. кураги ( 10 штук )
100 гр. тёмного какао-шоколада
50 гр. белого какао-шоколада
200 гр. творожный сыра
5. гр. желатина
2-3 ч.л. сахарной пудры
25 гр. орехов ( 5 штук )

Рецепт приготовления:

1. Курагу нужно промыть и залить кипятком на 3-5 минут. ( она должна гнутся. а если не гнётся, оставить ещё в кипятке ). Желатин замочить в холодной кипячёной воде. Через час растопить на водяной бане.

2. Курагу и орехи прокутить через мясорубку ( орехи лучше пожарить, будет вкуснее ). Перемешать, попробовать, если масса кисловата, положить 1 ч.л. сахарной пудры.

3. Творог протереть через сито. Белый шоколад растопить на водяной бане. Вмешать в творог сахарную пудру, желатин и белый шоколад.

4. Из орехово-кураговой массы скатать небольшие шарики.

5. Кураговые шарики заворачивать в творог, формируя опять же шарики.

6. Чёрный шоколад растопить ( советую растапливать шоколад по маленьким частям т.к. он быстро застывает, становится твёрдым и невозможно обволакивать шарики ), каждый шарик обволакивать в шоколаде. Готовые шарики аккуратно выкладывать на тарелку, застеленную бумагой для выпечки ( чтобы шоколад не приклеивался к тарелке ).

Готовые шарики убрать в холодильник до полного застывания.

Творожные шарики с курагой – ничего более вкусного Вы еще не ели. Проверьте сами!..