Ну как не соблазниться, глядя на этот рецепт «Шарлотка с апельсиновым соком»?.. Слюнки текут, мысли – все в предвкушении изысканного десерта. Если Вам понравился этот незатейливый рецепт «Шарлотка с апельсиновым соком» - спешите надеть фартук, достать все требуемые ингредиенты и приступить к процессу готовки.

Ингредиенты:
2 кислых или кисло-сладких яблока

Тесто:
7 ст ложек апельсинового сока
4 яйца
1 ст ложка разрыхлителя
1/2 ч ложки соли
10~12 ст ложек муки
7 ст ложек сахара
5 ст ложек растительного масла

Сироп:
7 ст ложек сахара
ванилин
1,5~2 стакана апельсинового сока

Способ приготовления:

Взбить миксером яйца, сахар, масло, сок, разрыхлитель и соль. Добавить муку. Должно получиться тесто, консистенции сметаны. Яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и вырезать семенную коробочку. Яблоки порезать (вдоль или поперек) на дольки толщиной 2~3мм. Тесто вылить в смазанную маслом форму (d=24~26см). Сверху разложить яблоки. Выпекать при температуре 200~220°С до зарумянивания. Готовность определять пробой на сухую деревянную палочку. Пока печется пирог, сделать заливку. Апельсиновый сок с ванилином и сахаром кипятить 5 минут. Желательно брать сок, самостоятельно отжатый из апельсинов. Магазинный сок сладкий и 7 ложек сахара для сиропа слишком много. Если использовать сладкий сок, то нужно брать вполовину меньше сахара. Готовый пирог вынуть из духовки и лопаточкой отделить тесто от формы, но пирог оставить в форме. (Если пирог немного прилип ко дну, его легче вынимать перед пропиткой.) Горячий пирог залить сиропом и оставить остывать и пропитываться.

Шарлотка с апельсиновым соком – ничего более вкусного Вы еще не ели. Проверьте сами!..