Ну как не соблазниться, глядя на этот рецепт «Пирожные «Клубничные шарики»»?.. Слюнки текут, мысли – все в предвкушении изысканного десерта. Если Вам понравился этот незатейливый рецепт «Пирожные «Клубничные шарики»» - спешите надеть фартук, достать все требуемые ингредиенты и приступить к процессу готовки.

Для теста:
сахар - 100 г
пшеничная мука высший сорт - 100 г
сливочное масло - 40 г
яйца - 4 шт.

Для крема:
сливки густые - 500 мл
сахар - 100 г
желатин - 12 г
творожный сыр - 175 г
клубника - 300 г
какао-шоколад - 75 г

Рецепт:

1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, выдержите до набухания.

2. Сливочное масло растопите, взбейте с сахаром, добавьте муку и яйца, перемешайте. На противень, выстеленный пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 20 минут при 200 °С. Готовый корж охладите, удалив пергамент.

3. Сливки взбейте с сахаром. Из клубники, отложив несколько ягод для оформления, приготовьте пюре и перемешайте его с творогом. Подготовленный желатин, слив лишнюю воду, распустите на водянойбане и соедините с клубничной массой. Введите взбитые сливки. Разложите крем по формочкам полушариям (диаметром 7–8 см) или по чашкам.

4. Из коржа вырежьте круги того же диаметра, что и формочки, и уложите их на крем. Поставьте в холодильник на 4 часа.

5. При подаче выложите пирожные на блюдо, опустив формочки на несколько секунд в горячую воду. Оформите растопленным шоколадом и ягодами клубники.

Пирожные «Клубничные шарики» – ничего более вкусного Вы еще не ели. Проверьте сами!..