Ну как не соблазниться, глядя на этот рецепт «Пирожное «Аннушка»»?.. Слюнки текут, мысли – все в предвкушении изысканного десерта. Если Вам понравился этот незатейливый рецепт «Пирожное «Аннушка»» - спешите надеть фартук, достать все требуемые ингредиенты и приступить к процессу готовки.

Ингредиенты:
маргарин для смазывания - 1 ст. ложка
сахар - 250 г
миндаль мелкорубленый - 100 г
масло или маргарин - 250 г
яйцо - 4 шт.
коньяк или ром - 2 ч. ложки
разрыхлитель для теста - 1.5 ч. ложки
цукаты - 50 г
пшеничная мука высший сорт - 250 г
какао-шоколад тертый - 125 г
сок малиновый - 3 ст. ложки
печенье меренги - 20 шт.

Рецепт:

Масло взбить, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, яйца и коньяк.

В конце взбивания всыпать смешанную с разрыхлителем муку, шоколад, миндаль и нарезанные кубиками цукаты (часть оставить для оформления).

Быстро замесить тесто.

В смазанную маргарином форму или на небольшой противень выложить тесто. Выпекать при 200 °С около 1 часа. Охладить.

Для глазури сахарную пудру растереть с добавлением малинового сока и 3 ст. ложек горячей воды до блестящей массы.

Корж разрезать по горизонтали, нижний пласт смазать шоколадной пастой и накрыть верхним.

Покрыть заготовку малиновой глазурью, дать подсохнуть, затем разрезать на отдельные пирожные и положить на каждое по меренге и кусочку цуката.

Пирожное «Аннушка» – ничего более вкусного Вы еще не ели. Проверьте сами!..