Ну как не соблазниться, глядя на этот рецепт «Десерт из чернослива с орехами»?.. Слюнки текут, мысли – все в предвкушении изысканного десерта. Если Вам понравился этот незатейливый рецепт «Десерт из чернослива с орехами» - спешите надеть фартук, достать все требуемые ингредиенты и приступить к процессу готовки.

Ингредиенты:
200 гр очищенных грецких орехов
2 ст. л. с горкой желатина
0,75 литра сливок или сметаны
2/3 стакана сахарной пудры
Чернослива 500 гр. без косточек

Рецепт:

Чернослив промыть и залить кипятком.

Когда вода остынет, вынуть из чернослива косточки. Бывает, что косточки вынимаются с трудом, но если чернослив прокипятить, то косточки вынутся хорошо, но чернослив наберет лишней воды и отдаст много аромата.

Мой опыт - перед заливкой кипятком каждую черносливину прорезать с одной стороны до косточки Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку, удобно чернослив резать кухонными ножницами.

Орехи не мелко истолочь или порезать до размера горошины или фасолины.

Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут. Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.

Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой. Можно использовать сливки и сметану любой жирности. Но нужно учитывать, что если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся.

Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками.

Чернослив перемешать с орехами. Перемешать черносливную смесь со сливками. Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.

Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо (я просто застелила форму пищевой плёнкой).

Аккуратно снять форму с десерта.

Сверху можно украсить толчеными орехами, шоколадом.

Десерт из чернослива с орехами – ничего более вкусного Вы еще не ели. Проверьте сами!..