Ингредиенты:

крыжовник - 4 стакана
сахар - 1 стакан
яйцо - 8 шт.
эссенция - 10-20 капель

 

Способ приготовления:

Спелый крыжовник разварить в небольшом количестве воды, сделать пюре и варить до загустения. Остудить, прибавить сахар, 2 белка, эссенцию, взбить хорошо (до густоты). Затем прибавить 6 взбитых белков, переложить на металлическое блюдо и поставить в разогретую духовку, чтобы зарумянилось.

Охладить, гарнировать мармеладом, пастилой, ягодами, вареньем, бисквитом и т.д.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник :vkysno.kiev.ua