Домашние заготовки и консервация – это совсем не сложно, но удивительно полезно и чрезвычайно вкусно!... Не верите?.. Сливовый конфитюр переубедит Вас в этом.

Ингредиенты:
600 гр сахара
1 кг слив «угорка»
50 мл воды

Рецепт:

Спелые сливы помыть и разделить пополам, удалив косточку.

Сложить их в ёмкость, засыпать сахаром, добавить водички и варить на медленном огне пока сливы чуть не разварятся ( приблизительно 30-40 мин), снимая пенку.

Остудить чуть-чуть и ещё тёплыми взбить хорошенько при помощи блендера, для того чтобы масса была однородной и не чувствовалась кожура сливовая.

Затем сново поставить на огонь, проварить мин 10 -15, переложить в стерильную баночку. Остудить, хранить в холодильнике.

Изучите приведенный выше рецепт «Сливовый конфитюр» - все предельно ясно описано и показано, так что Вы можете, засучив рукава, приступать к консервации, засолке, закрутке…