Домашние заготовки и консервация – это совсем не сложно, но удивительно полезно и чрезвычайно вкусно!... Не верите?.. Повидло тыквенно-яблочное переубедит Вас в этом.

Ингредиенты:
400мл воды
3-4 г лимонной кислоты
500 г тыквы
1 кг сахара
600 г яблок

Рецепт:

Тыкву очистить, нарезать на тонкие ломтики и припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Затем протереть через сито вместе с жидкостью.

Яблоки нарезать дольками также припустить с водой до мягкости и тоже протереть через сито или взбить блендером в пюре.

Оба пюре соединить (получается примерно по 500г того и другого пюре),добавить половину нормы сахара. И варить на небольшом огне при постоянном помешивании 20 минут. Затем добавить оставшийся сахар и лимонную кислоту и варить еще 20 мин.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОМЕШИВАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРИГОРЕЛО!!!!

В итоге мы получаем повидло насыщенного цвета.

Повидло немного остудить, перелить в стерильные прогретые банки, дать полностью остыть и только потом закрыть крышками.

Интересно:

Консервация на зиму - это не только вкусные фрукты и овощи на зиму, но витамины для организма. Но не стоит останавливаться только на традиционных продуктах консервирования, попробуйте, например, приготовить кленовый сироп. И хотя продукт немножко экзотический для нас - уверяю вас, что этот сироп не только очень вкусный, но и полезный - ваша семья будет вам благодарна долгой зимой, готовя вкусные напитки.

Изучите приведенный выше рецепт «Повидло тыквенно-яблочное» - все предельно ясно описано и показано, так что Вы можете, засучив рукава, приступать к консервации, засолке, закрутке…