Домашние заготовки и консервация – это совсем не сложно, но удивительно полезно и чрезвычайно вкусно!... Не верите?.. Маринованная свекла переубедит Вас в этом.

Ингредиенты:
500 г свеклы маленького размера
1 лук среднего размера

Маринад:
150 мл уксуса 8%
1 лист лавра
75 мл (5 ст. л.) мед (сахар)
350 мл вода
5 - 7 горошин черного перца
2 горошины душистого перца
1 неполная чайная ложка соли

Способ приготовления:

Отварить в воде (на пару, в микроволновой печи) до готовности свеклу.

Облить холодной водой и очистить от кожи .

Выложить в банку свеклу, чередуя с порезанным кольцами луком.

Закипятить маринад, остудить и залить свеклу.

Поставить в холодильник минимум на 24 часа.

Свеклу можно мариновать целиком (если некрупная), порезать пластинками, соломкой - дело вкуса.

Изучите приведенный выше рецепт «Маринованная свекла» - все предельно ясно описано и показано, так что Вы можете, засучив рукава, приступать к консервации, засолке, закрутке…