Рецепт приготовления:

Поставить воду на огонь, пусть закипит, всыпте соль и сахар.
Лук полукольцами и морковку на терке протушите в растительном масле, затем вылейте   в воду, когда вся масса закипит, добавьте  томатную пасту. Порежьте  перец, как вам нравится, выложите все в кастрюлю, протушите минут 20, не больше, за 5 минут добавьте  уксус. Разложите  по банкам и закатайте. Вот и все дела!

Источник:chefcook.ru